アルトバイエルン シャウエッセン どっちが美味しい の？味の違いや塩分・添加物を比較しました。市販ウインナーの二大巨頭、日本ハムの「シャウエッセン」と伊藤ハムの「アルトバイエルン」。
どちらを購入するか迷う方も多いのではないでしょうか。
本記事では、両者の味の違いや食感、気になる塩分・添加物を徹底比較しました。あなたの好みに合うのはどちらか、選ぶ際の参考にしてください。
アルトバイエルン シャウエッセン どっちが美味しい
シャウエッセンとアルトバイエルンはどっちが美味しい？味の好みやジューシーさの違い、塩分量、添加物の有無を詳しく解説。肉汁派か熟成コク派か、自分に合ったウインナーの選び方がわかります。
1. 味と食感の違い
どちらも天然の羊腸を使用しており、噛んだときのパリッとした食感が特徴です。ただし、味の方向性にはそれぞれ違いがあります。
- シャウエッセン（日本ハム）
- 特徴：旨味が強く、一口噛むとジューシーな肉汁があふれるのが魅力です。
- 味の傾向：王道のあらびきポークウインナーで、肉の甘みと程よいスパイスのバランスが取れています。
- アルトバイエルン（伊藤ハム）
- 特徴：「伝承熟成」によるコクのある味わいが大きな特徴です。
- 味の傾向：肉本来の旨味を引き出した深い味わいで、シャウエッセンよりややスモーキーな風味が感じられます。
2. 塩分と添加物の比較
健康面が気になる方のために、一般的な栄養成分と原材料の傾向をまとめました。
| 項目 | シャウエッセン | アルトバイエルン |
| 塩分（100gあたり） | 約2.0g前後 | 約1.9g前後 |
| 主な添加物 | リン酸塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤、発色剤（亜硝酸Na） | リン酸塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤、発色剤（亜硝酸Na） |
塩分：どちらも大きな差はありませんが、製品の改定によって多少の変動があります。一般的には、シャウエッセンの方がやや塩味を強く感じるという声が多い傾向があります。
添加物：両製品とも保存性や食感を保つため、一般的な加工肉に使われる添加物（発色剤やリン酸塩など）が使用されています。無添加にこだわる場合は、専用の無添加シリーズを選ぶ必要があります。
3. 結局どちらが美味しいのか？
最終的には、好みによって評価が分かれます。
- シャウエッセンがおすすめの人 パリッとした食感とあふれる肉汁を楽しみたい方に向いています。ご飯のおかずとしても相性が良く、家族の食卓にも取り入れやすいウインナーです。
- アルトバイエルンがおすすめの人 肉のコクや熟成の深い味わいを重視する方に向いています。お酒のおつまみや、少し贅沢な朝食として楽しみたい方におすすめです。
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